民众网记者 曲顺 通信员 李代玉 青岛报说念

　　9月8日至12日，2025年世界办事院校手段大赛争夺赛餐饮赛说念高职组比赛落下帷幕。青岛旅店惩处办事技巧学院学生张璐、张佳宁、杨心茹、黄旭构成的参赛团队凭借深厚的文化底蕴与深湛本领勇夺金奖，充分彰显了学校办事证明东说念主才培养的超卓效果。

　　以赛为媒讲好东方饮食故事

　　本次参赛作品《诗礼炊烟越山海——非遗好意思食的回应之路》，深度践行“企业出题、校企共答、市集阅卷”的产教和会理念，以“非遗饮食文化”为中枢灵魂，秉持“礼迎四海宾一又，味传东方哲念念”的东说念主文成见。作品通过守牢文化薪火为根基、焕活传统本领为旅途、买通尺度壁垒为陡立、赋能产业升级，构建起非遗好意思食外欧化抒发的翻新范式与彭胀旅途。

　　比赛现场，学校团队靠近高强度竞技压力千里着应战，精确把控食材处理的“豪厘之度”，演绎传统技法与当代养分学的“跨界和会”，传递东方待客之说念，更诠释“食不厌精”的好意思学追求。比赛历程中，参赛团队千里着支吾、单干明确、领路配合，连合展现了学校后生工匠后备东说念主才对饮食文化精髓的深度挖掘、养分膳食科学的精确把控、烹饪艺术之好意思的极致追求与东说念主间炊火至味的匠心诠释。最终凭借“技巧过硬、创意新颖、文化安逸、互助不竭”的概括发达，从强烈竞争中脱颖而出。凭借塌实的技巧功底、出色的现场施展、领路的团队互助，获取优异获利。

　　以赛促教铸就育东说念主质地“强引擎”

　　学校党委高度酷好本次赛事，将其四肢深入“三教校阅”、鼓动产教和会的攻击抓手。党委通告刁洪斌屡次到备赛现场指导并提议意见建议，亲赴辽宁沈阳慰问参赛师生，对大赛获取的优异获利给以充分细目，勉励参赛选手以本次大赛获奖为新首先，紧盯行业前沿，锚定产业需求，勤修专科手段，争作念稳当数智技巧变革和产业发展需要的高手段东说念主才。学校烹饪学院在关连职能部门的通力赈济配合下，维持以赛促教、以赛促学、以赛促研的备赛念念路，周详研判比赛评价尺度，精研翻新菜品制作技巧，究诘推敲参赛主题地方，细巧打磨形势案牍稿件，为获取优异获利奠定了坚实基础。

　　学校烹饪学院将以本次大赛为机会，传承“鲁菜黄埔”餐饮类专科办学深厚积淀，紧密对接餐饮产业发展新动向，清爽“赛场—课堂—企业”东说念主才训诫供需通说念，深入证明素养校阅，加强师资戎行开拓，翻新东说念主才培养形态，持续注入餐饮类办事证明发展新动能，办事当代餐饮行业和区域经济高质地发展。

　　据了解，世界办事院校手段大赛由世界办事院校手段大赛升级而来，是证明部牵头、和洽国度部委和行状组织举办的一项公益性、外洋性办事院校综执段竞赛，是我国办事证明领域界限最大、影响力最广的概括性手段赛事，是实验办事院校证明素养效果和东说念主才培养质地的最高平台。餐饮赛说念比赛共有来自世界31个省市自治区的169支戎行1100余名师生参赛，面向餐饮行业原材料加工、居品制作与坐褥、运营惩处与办事等三大类岗亭群，聚焦烹饪本领、养分配餐、餐饮办事、翻新创意、团队互助等多个维度，对参赛选手的现场施展与应变智商、养分搭配与核算智商、专科操作与研发智商进行全面查考。